马口铁来源于波希米亚（今捷克和斯洛伐克境内），此地从古至今就一直盛产金属工艺，同时也懂得利用水力来做机器制造，从14世纪就开始生产马口铁。在很长一段时间里，这个地方就一直是世界上马口铁的主要产地。那时候的马口铁主要是用来制造餐具和饮具。

17世纪，英、法、瑞典都想要建立自己的马口铁工业，但是因为需要大笔资金投入，所以迟迟没有发展。直到1811年，布莱恩•唐金和约翰•霍尔创办了马口铁罐头食品之后，马口铁的制造逐渐开始大规模发展起来。现在全世界每年产锡大约有25万吨，三分之一以上都是用来制造马口铁，其中绝大多数是用在罐头食品业。

它的发展历史如下：

1810年，世界第一只马口铁罐被英国人发明，同时取得专利。那时候一位制罐专家一天能做60只空罐。

1847年，美国发明制罐机器，代替人工。

1900年，电焊机被发明出来。

1990年，制罐技术得到提升，每分钟能生产1000只以上。

马口铁早期叫作洋铁，正式名称叫作镀锡钢片。中国的第一批洋铁是在清代中从澳门进口，澳门当时音译“马口”，所以中国人通常将其称之为马口铁。

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