马口铁包装罐之所以能横走市场是因为……

马口铁是电镀锡薄钢板的俗称，英文缩写为SPTE，是指两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带，又叫镀锡铁。

锡的主要作用是防锈防腐蚀。它将钢的强度和成型性与锡的耐腐蚀性、锡焊性和美观的外表结合于一种材料之中，具有耐腐蚀、无毒、强度高、延展性好的特性。

1、不透光性。光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维他命C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，导致大量流失。据研究分析，透明玻璃包装的牛奶或果汁里面流失的营养成分比深色的玻璃包装高达14倍，可想而知不透光性对于食品来说是一大福利！

2、良好的密封性。包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性对营养成分及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明，容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存；氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C的保存较好，其中又以铁罐最佳。

3、锡的还原作用。马口铁罐内壁的锡会与填充时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。锡的还原作用，对淡色水果、果汁的风味和色泽有很好的保存效果，因而使用不涂漆铁罐装的果汁罐要比其它包装的果汁罐营养保存更好，褐变更轻微，风味品质的接受性较好，贮存期限因而诞生。